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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果膠裂解酶 |
| CAS編號 | 9032-75-1 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Pectate lyase |
| 砷含量 | 0.001% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-40萬 |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
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【產品簡介】
作用機理：
果膠是普遍存在于植物中的一種高分子多糖化合物，位于相鄰細胞細胞壁的中膠層中，起著將細胞聯(lián)合在一起的作用。果膠裂解酶是果膠酶的一種，它可以不需要果膠酯酶的幫助，直接對甲酯化得到果膠進行作用。
主要酶活組分：
果膠裂解酶
主要應用領域：
1、應用于果蔬汁的生產中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，起到降低果汁粘度、澄清果蔬汁、提高收得率的作用。
2、應用于葡萄酒生產中，可起到提高葡萄出汁率、改善酒的色澤和增加葡萄酒香氣的作用。
3、應用于植物提取行業(yè)中，可以協(xié)同聚半乳糖醛酸酶、纖維素和半纖維素酶類共同破解植物細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g酶粉或1mL酶液在50℃、pH3.5的條件下，1h分解果膠產生1mg半乳糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。有效pH范圍：4.0～6.0。
最適溫度范圍：40℃～50℃。最適pH范圍：4.5～5.3。
使用量
一般的推薦加量為每噸原料加入0.05-0.2kg酶制劑。然而，由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的*添加方式和*添加量應通過試驗來確定。
質量標準：
序號 | 項目 | 指標 |
1 | 酶活力，u/ ml | ≥600 |
2 | 容重g/ml | ≤1.20 |
3 | pH（25℃） | 3.0~6.0 |
4 | 鉛mg/kg | ≤5 |
5 | 無機砷mg/kg | ≤3 |
6 | 菌落總數(shù)，cfu/g | ≤50000 |
7 | 大腸菌群，cfu/g | ≤30 |
8 | 大腸桿菌25g或25ml | 不得檢出 |
9 | 沙門氏菌25g或25ml | 不得檢出 |
10 | 產品外觀 | 淺黃褐色液體 |
11 | 執(zhí)行標準 | QB 1502 |
使用安全
酶制劑是蛋白質，吸入灰塵或懸浮微?？赡軙a生過敏作用，導致人們產生過敏反應。如果長時間接觸某些酶，可能會刺激皮膚、眼睛和粘膜；飛濺和強烈攪動可能造成可吸入的粉塵。建議穿戴具有保護作用的衣服、手套和眼睛或臉部保護物。
儲存
本產品屬生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與外界接觸。本產品原封裝在15℃以下低溫陰涼干燥環(huán)境，保質期12個月。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
