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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | D-木糖異構(gòu)酶 |
| CAS編號 | 9001-41-6 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | glucose isomerase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 99 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
中文名：葡萄糖異構(gòu)酶
外文名：glucose isomerase
簡 稱：GI
別 名：D-木糖異構(gòu)酶
應(yīng) 用：生產(chǎn)高果糖漿
葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來源非常廣泛，細(xì)菌、真菌和放線菌等微生物以及植物和動物細(xì)胞中均有GI的存在，它是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶，在高果糖漿和燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用。
定義
催化D-葡萄糖向D-果糖異構(gòu)化反應(yīng)的酶，工業(yè)上用于生產(chǎn)高果糖漿或異構(gòu)糖漿。EC 5.3.1.5也是木糖異構(gòu)酶的編號，由于某些木糖異構(gòu)酶同時具有葡糖異構(gòu)酶活性。
產(chǎn)品性狀
近乎白色至淺棕黃色或粉紅色的無定形粉末、顆粒或液體。可溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要用作酶為葡萄糖（或木糖）異構(gòu)酶，主要作用是使D-葡萄糖轉(zhuǎn)化為D-果糖，使木糖轉(zhuǎn)化為木酮糖。醉適PH：6-8，醉適溫度：40-65℃ 。
產(chǎn)葡萄糖異構(gòu)酶的微生物
產(chǎn)葡萄糖異構(gòu)酶的菌株很多主要有沙門氏菌、大腸桿菌、枯草桿菌屬、葡萄球菌屬、鏈霉菌屬及其他菌屬。大多數(shù)是從土壤中分離出來的。放線菌具有葡萄糖異構(gòu)酶產(chǎn)量多、酶的熱穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。并且在酶反應(yīng)時不需要添加砷酸鹽或錳鹽等有毒物質(zhì)。分離異構(gòu)酶產(chǎn)生菌、一般采用木糖作*碳源。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
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