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| EINECS編號 | 309-353-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 植物蛋白水解酶 |
| CAS編號 | |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Protein hydrolyzates |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 植物蛋白水解酶 |
| 分子式 | Unspecified |
| 有效物質含量 | 99 |
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【產品簡介】
中文稱謂：植物蛋白水解酶
外文稱謂：Hydrolyzed vegetable protein
植物蛋白水解酶是植物性蛋白質在酸催化作用下，水解后的產物。其構成成分首要是氨基酸，故又稱氨基酸液。首要用于出產*調味品和營養(yǎng)強化食物的基料和肉類香精材料。
【產品性狀】
植物蛋白水解酶是一種淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%，粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%?？偟?%-14%(恰當于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用材料而定。其甘旨物質和程度不盡恰當，視所用材料和加工辦法而各異。
1、具有增鮮、增香作用及賦予食物醇厚味的作用，與核苷酸等甘旨劑混用，有相乘作用，具有淡鹽、掩蓋異味的功用，調味時，只需添加少數便能加強甘旨和口感，前進產質量量?？诟袠O為鮮美，回味悠長。
2、氨基酸含量高，含有豐盛的氨基酸、肽類化合物、有機酸、以及微量元素、核苷酸、無機鹽、碳水化等。能強化食物營養(yǎng)成份和鮮美感，有掩蓋異味的功用。
3、不怕高溫蒸煮，冷卻后堅持正本風味，適宜微波食物、冷凍冷藏食物、油炸食物、高溫罐頭號，適宜現代化食物加工的嚴格要求。質量安穩(wěn)，運用范圍廣泛。
4、在調味中，首要以粉狀方法存在，根據調味需求，可將食物調至精妙的地步。
【產品用途】
在雞精、雞粉、雞汁、便當調料、湯料、肉制品、膨化食物中添加，可彌補氨基酸、前進營養(yǎng)成份，且能起到添加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用，還可下降味精、I+G的運用量，前進產品層次，下降本錢。
在肉味香精的出產中添加，參與美拉德反應，供應反應所需求的氨基酸，使反應出的肉味香基更為純粹，口感更為豐滿，也可做載體運用。
便當面料包、湯料、清湯、調味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食物、水產加工品、便當食物等。廣泛用于各種加工食物和烹調。植物水解蛋白不只具有豐盛的營養(yǎng)保健成分，并且具有較好的呈味特性。HVP作為一種*調味品，是近年來靈敏發(fā)展起來的新式調味劑。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，將成為代替味精的新一代調味品。其他，HVP的出產材料－植物蛋白來歷豐盛，本錢較低，適宜機械化、自動化的大規(guī)模出產，因而，其發(fā)展速度十分快，發(fā)展前景也十分寬廣 。
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
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