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| EINECS編號(hào) | 254-442-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 羅望子膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | TAMARIND GUM |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 羅望子膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 39386-78-2 |
| 分子式 | C8H24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家羅望子膠 生產(chǎn)廠家羅望子膠 食品級(jí)羅望子膠 價(jià)格羅望子膠 哪里有賣(mài)的羅望子膠 品牌羅望子膠 供應(yīng)羅望子膠 報(bào)價(jià)羅望子膠 廠家直 銷(xiāo)羅望子膠 直供羅望子膠 現(xiàn)貨羅望子膠 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)羅望子膠 食用羅望子膠 類(lèi)別含量99%羅望子膠 品質(zhì)羅望子膠 批發(fā)羅望子膠 食用羅望子膠 作用羅望子膠 用途羅望子膠 *廠家羅望子膠
【中文名】：羅望子膠
【外文名】：Tamarind polysaccharide gum
【分子式】：C8H24
【CAS NO】：39386-78-2
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【儲(chǔ) 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個(gè)月
【性狀】無(wú)臭無(wú)味，乳白色或淡米黃色粉末，隨著膠的純度降低，制品的顏色逐漸加深，有油脂氣味的手感，易結(jié)塊，不溶于冷水，但是能在冷水中分散，能在熱水中溶解，不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨，硫酸鈉等鹽溶液，它本身不帶電荷，屬于中性植物性膠。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】羅望子多糖膠，又稱(chēng)為羅望子膠，它是從豆科羅望子屬植物羅望子（又稱(chēng)酸角）的種子胚乳中提取分離出來(lái)的一種中性多糖，羅望子多糖膠具有良好的耐熱、耐鹽、耐酸、耐冷凍和解凍性，并具有穩(wěn)定、乳化、增稠、凝結(jié)、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強(qiáng)，粘度不受酸類(lèi)和鹽類(lèi)等的影響，是一種用途廣泛的食用膠。
【產(chǎn)品應(yīng)用】在食品工業(yè)上，羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、軟糖、以及與其它 水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠, 其價(jià)格也遠(yuǎn)比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟(jì)。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。
【增稠劑】是一類(lèi)親水性的高分子化合物，具有穩(wěn)定、乳化或懸濁狀態(tài)作用，能形成凝膠或提高食品粘度，故亦稱(chēng)凝膠劑、膠凝劑或乳化穩(wěn)定劑。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
