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| EINECS編號(hào) | 232-712-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | curdlan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 54724-00-4 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】可得然膠
【外文名】curdlan
【分子式】C6H12O6
【分子結(jié)構(gòu)】由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖
【性 質(zhì)】懸浮液經(jīng)加熱形成無(wú)色的凝膠
二、商品簡(jiǎn)介
【性 狀】白色至近白色粉末，幾乎無(wú)臭。l%水懸浮液加熱至54～78℃，再冷至40℃以下，可形成凝膠，此凝膠再加熱至54～78℃，仍可溶，此為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上，形成有彈性凝膠，此凝膠冷卻后再加熱(至130℃)亦不溶，是為熱不可逆性。
三、商品用途
可得然膠的應(yīng)用范圍廣泛，主要被用于肉制品、魚(yú)糜制品、米面制品、仿生食品等多種食品行業(yè)。在這些食品中，可得然膠能夠起到凝膠劑的作用，使得食品具有更好的口感和質(zhì)地。
可得然膠的凝膠特性受多種因素影響，如加熱溫度、可得然膠的濃度、pH值以及糖類、鹽類等成分的存在。在一定的加熱條件下，可得然膠的濃度越高，其形成的凝膠強(qiáng)度也越大。
四、訂購(gòu)商品溫馨小提示
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說(shuō)明，如果有任何問(wèn)題，可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
產(chǎn)品圖片大多是實(shí)物拍攝，但色差是無(wú)法避免的，由于顯示器的不同，拍照和作圖過(guò)程中，圖片都會(huì)發(fā)生顏色的細(xì)微偏差。請(qǐng)買家們以實(shí)物為準(zhǔn)，如果有對(duì)顏色要求很高的，請(qǐng)聯(lián)系客服協(xié)商解決。
【關(guān)于發(fā)貨】
對(duì)于發(fā)貨有特殊情況的，請(qǐng)?jiān)谙聠我院蠹皶r(shí)聯(lián)系客服協(xié)商。在收到貨物以后，如有漏損請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們好給予解決。
