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一、商品信息

【產(chǎn)品名】低聚果糖

【英文名】Fructo oligosaccharide

【別  名】寡果糖

二、商品簡介

低聚果糖又稱果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖是一種膳食纖維的天然成分，甜度為蔗糖的30%～50%，低聚果糖的甜度為蔗糖的30%-50%，熱值低，僅為蔗糖的1/7。它在食品加工中具有許多優(yōu)點，如改善口感、抗齲 齒、促進雙歧桿菌增殖等。

三、商品用途

1 .低聚果糖具有明 顯的抑 制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
2．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質。
3．低聚果糖在 -25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
4．低聚果糖應用于奶粉，雙向調 節(jié)微生態(tài)平 衡很有作用。

【貯存與運輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污染的地方，避免與其他物質混合。