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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
泰利達(dá)羧甲基纖維素鈉 纖維素膠 食品級增稠劑羧甲基纖維素鈉
起訂量 (千克)價格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名稱:Sodium carboxymethyl cellulose
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9004-32-4
  • 發(fā)布日期: 2023-09-11
  • 更新日期: 2025-09-12
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 618-378-6
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 羧甲基纖維素鈉
用途 增稠劑
英文名稱 Sodium carboxymethyl cellulose
型號 食品級
別名 纖維素膠
純度 99%
CAS編號 9004-32-4
分子式 C14H16NaO13
有效物質(zhì)含量 99

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一、商品信息

中文名】羧甲基纖維素鈉

別  名】羧甲基纖維素鈉鹽,CMC、

【產(chǎn)品性狀】白色或淡黃色纖維狀粉末,無臭,無味。易分散于水中成為透明的膠體,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑,有吸濕性,1%的水溶液Ph值為6.5~8.0。對熱不穩(wěn)定,溫度升高則黏度下降,褐變溫度226~228℃。

二、商品用途

食品級CMC產(chǎn)品增稠性、保水性、分散穩(wěn)定性、成膜性及化學(xué)穩(wěn)定性優(yōu)異,在低濃度下可獲得高粘度,同時賦予食品細(xì)膩潤滑的口感;能有效降 低食品的脫 水收 縮作用,延長食品貨架期;能較好的控制冷凍食品中的結(jié)晶體大小,防止油水分層;在酸性體系中,耐酸型產(chǎn)品具有良好的懸浮穩(wěn)定性,能有效提高乳液穩(wěn)定性和蛋白質(zhì)的阻抗能力;能與其他穩(wěn)定劑、乳化劑復(fù)配使用,起到優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)同增效的作用,同時降低生產(chǎn)成本。

各類雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷飲料、奶昔、巧克力奶昔等冷凍飲品,按照生產(chǎn)需要適量使用。
各類果凍、果醬、果汁飲料等,使用量為0.05%-0.1%。
各類罐頭、八寶粥等,使用量為0.2%-0.5%。
各類糖果包衣、夾心糖果,使用量為0.1%-0.5%。

【關(guān)于下單】
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